Rozmarín pochádza z južnej Európy. Je veľmi dobrým korením a zároveň liečivou bylinou. Je to večne zelený, voňavý, rozkonárený poloker. Pestuje sa v záhradách alebo črepníkoch a kvitne v apríli až júli. Rozmarín pestujeme zo semien alebo odrezkov. Odrežeme vrcholky s viacerými lístkami, ktoré vsunieme do vody alebo do vlhkého piesku. Keď sa zakorení, presadíme ho do črepníka alebo do záhrady. K svojmu rastu potrebuje slnečné miesto alebo polotieň. Neznáša chladný vietor a zimu. Znáša teplotu do piatich stupňov. Toto zelené korenie našu zimu nevydrží, preto ho musíte schovať. Cez zimu je dobre ho držať v miestnosti do 15 stupňov. Potrebuje slabé zalievanie. Zbierajú sa listy- zelené výhonky pred kvitnutím a to viackrát ročne. Najlepšie od júna do septembra. Sušíme ho pri teplote do 35 stupňov v tieni. Rozmarín uskladňujeme v dobre uzatvárateľných nádobách. Korení sa čerstvým i sušeným rozmarínom. Rozmarín má silnú prenikavú, gáfrovú a horkastú chuť. Obsahuje éterické oleje, triesloviny.
Príspevky
